第(2/3)页 鸿福楼虽然不是什么顶级规模的酒楼,但到底也和寻常酒肆食摊不用。 苏青鸾第一次来这里的时候就暗自观察过,虽然菜式不至于美轮美奂,但也做到了最基本的摆盘精美,甚至偶尔得见类似蓑衣黄瓜的花式造型。 于是,苏青鸾略想了想,切下来一块指腹厚薄的红心萝卜,改换了一把更加细长的尖刀——没办法,她暂且没有看到雕刻专门用的雕刀——“刷刷刷”简单几下,雕刻出了一朵造型简单却不失’精美的萝卜雕花置于圆盘中央。 随即把“饭卷条”切去不甚规整的头尾部。 随着一刀切下去,横截面里面瞬间露出五颜六色的配菜,被白色的粳米饭卷在中心,经有一种百花争奇斗艳的感觉。 看到这里,周围的人发出轻声的感叹: “从侧面看竟是这般好看!” “方才明明是那般简陋的样子……” “小娘子雕工也动作利落娴熟……” “那萝卜是怎样雕成花的啊?” 周围议论纷纷,却全然不曾影响到众人视线焦点之处的人。 均匀地将两卷饭卷切成约莫一个指头粗细那般厚薄均匀的小段,苏青鸾把没有散开的饭卷小心地分内外两圈摆放在盘子里。 “蛋皮韧度不够,还是豆皮上佳。但若是有人不喜豆皮,也可用旁的食材,比如油面皮替代。”苏青鸾指了指那几个因为是蛋皮而散开的小段。 最后成盘的菜品端上来后,无论是鲜艳讨喜的颜色,还是精致的摆盘,单纯从卖相上看,足够作为“鸿福楼”里的菜品端上来了。 接下来就是试吃味道。 有些人不屑地评价:“这不就是卷饼一样的东西么?” 苏青鸾倒也没否认:“不错,从某种本质上来说,这两者没什么太大的区别。” 毕竟都是碳水卷一切的饮食思路。 然而,等到试吃之后,大家才发现这样吃食同卷饼微妙的不同: 第(2/3)页